大根は2cm位の厚みに切り、皮をむき面取りし、裏表に十字に隠し包丁をいれておきます。今回、6個茹でます。

圧力鍋に大根とひたひたの水を入れ、米、昆布茶、オリーブオイルを入れます。

ピンが下がったので、蓋を開けました(*^^*)

大根を煮ている間に〜フライパンに●を入れて弱火でよく混ぜます。

フツフツさせてアルコールを飛ばしたら、タレは出来上がりです（焦がさないように…）。オリーブオイルのせいか照って見えます。

器に大根を乗せ、タレをかけ、刻んだゆずの皮ん乗せて出来上がりです。