作り方
- 1
調味料は水溶き片栗粉以外は全部混ぜておく
- 2
具材は全て細切り
- 3
油を引いてピーマンとタケノコを先に弱火で炒めていったん上げる
- 4
肉と調味料を混ぜて炒める。基本弱火ですが、片栗粉のとろみは沸かさないと出ないので、一瞬火を強めて下さい。
- 5
※とろみが足りなければ、水溶き片栗粉を混ぜながら入れて調節する。
- 6
ピーマンとタケノコを戻して混ぜる（弱火）
- 7
完成
コツ・ポイント
・ピーマンは炒めすぎない。シャキシャキ感はすぐ無くなるので注意。
・調味料を入れてから炒めすぎると、浸透圧で汁が出てしまいます。べちゃべちゃになるので注意。
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