辛ラーメンdeとろ〜りカルボナーラ
ｔｋ☆キッチン @cook_40104810
辛ラーメンで作る簡単カルボナーラ♡とろ〜り卵とチーズにスープの辛さがクセになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
辛ラーメンの美味しいアレンジとして考えました。唐辛子が効いたスープの素を使うだけでペペロンチーノとカルボナーラの両方を味わえるイタリアンに♡
辛ラーメンdeとろ〜りカルボナーラ
辛ラーメンで作る簡単カルボナーラ♡とろ〜り卵とチーズにスープの辛さがクセになる美味しさです。
このレシピの生い立ち
辛ラーメンの美味しいアレンジとして考えました。唐辛子が効いたスープの素を使うだけでペペロンチーノとカルボナーラの両方を味わえるイタリアンに♡
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンとピーマンと赤パプリカは絡みやすいように細めの千切りにする。
-
- 2
ボウルに全卵を割り入れ 牛乳と粉チーズと1/2袋の粉末スープの素を混ぜておく。
-
- 3
千切りした具材を炒めて1/4袋の粉末スープの素で味付けする。油は使わずベーコンの脂で炒める。
-
- 4
同じフライパンで水300ccを沸かして乾麺と残りの1/4袋の粉末スープの素とかやくを入れて３分茹でる。
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- 5
２のボウルに炒めた具材と茹でた麺だけ加えて素早く和える。
-
- 6
お皿に盛り 仕上げに粉チーズ(分量外)を振って完成♡
-
コツ・ポイント
乾麺は袋の表示より短めの３分茹でてアルデンテにします。辛ラーメンは辛いので卵は卵黄だけでなく全卵を使い、とろりと絡むように牛乳を加えて緩めのソースにして最後までトロトロの食感に〜
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19819486
