もやしはさっとゆでて水気を絞る。きゅうりは薄く輪切りにする。

梅干しは種を取り、細かく刻む。

ボウルに1、2と甘酢、マヨネーズを入れ混ぜ合わせ、かつお節を加えてさっと和える。