保育園離乳食9~11か月ごろ②豆腐玉ねぎ

日野市立保育園給食 @cook_40100263
5倍がゆ・豆腐と玉ねぎの煮物・トマトスープです。
このレシピの生い立ち
食事のリズムを大切に、1日3回食です。
まだまだ内蔵は未発達なので、食品本来の味を生かした薄味が大切です。大人の料理から取り分ける時は、味付け前に取るか、やむを得ず味付け後の場合はだし汁を加えるなどしましょう!
保育園離乳食9~11か月ごろ②豆腐玉ねぎ
5倍がゆ・豆腐と玉ねぎの煮物・トマトスープです。
このレシピの生い立ち
食事のリズムを大切に、1日3回食です。
まだまだ内蔵は未発達なので、食品本来の味を生かした薄味が大切です。大人の料理から取り分ける時は、味付け前に取るか、やむを得ず味付け後の場合はだし汁を加えるなどしましょう!
作り方
- 1
昆布だしは10cm位の昆布に対して1ℓの水が目安です。水から入れて30分程おき、加熱して沸騰直前に取り出します。
- 2
玉ねぎ、にんじんは色紙に切る
- 3
豆腐はさいの目に切る
- 4
昆布だしで、玉ねぎとにんじんを柔らかくゆでる
- 5
つまんでみてつぶせる位になったら、豆腐を加えて一煮立ちさせて火を止める
- 6
トマトスープのトマトは、皮をむいて昆布だしで煮て作る
- 7
すっぱい味はあまり好きではないので、玉ねぎのみじん切りを加えて甘みを出すとよい
コツ・ポイント
豆腐、じゃがいも、にんじん、かぼちゃ、たまねぎなどの野菜を繰り返しながら、徐々に新しい食品を加えていきます。歯ぐきを使ってモグモグからカミカミへすすめていきます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19821069


