長ネギを大きめのみじん切りにして、材料全てをボールに入れて混ぜ合わせる。

1を適当な大きさに分けて丸め、フライパンに乗せる。（くっつきやすいフライパンの場合は、あらかじめ薄く油をひいておく）

フライパンに蓋をして弱火でじっくり火を通す。火が通り、白っぽくなってきたらひっくり返して裏面も焼く。

仕上げに中火で焼き目をつけて完成。