鍋に湯を沸かし、ペンネを茹でます。（約9分、記載のゆで時間に従ってください）茹であがったら水を切り取り出しておきます。

鍋にアサリを入れて、白ワインを加え火にかけます。

アサリの口が開いたらセミドライトマトをつぶしたものを加え、塩コショーで味を調えます。

一煮立ちさせてからバジルの葉を刻んだものを加え、火を止めます。

白身魚に塩・コショーして小麦粉を振りオリーブオイル大匙２でこんがり焼きます。

白ワインをふりかけ火が通ったら、魚だけペンネのお皿に取り出しておきます。

手順６，７のフライパンにペストリグーレと生クリームを入れてコショーをし、ひと煮立ちさせます。