ココアと水をダマがなくなるくらいまで混ぜます。

ホットケーキミックスを２、３回に分けて加えます。
泡立て器じゃなく、ヘラがオススメです！

生地を入れます。
(膨らむので、入れ過ぎないようにします。)

蒸し器に水を入れて、沸かします。
沸いたら、生地が入ったカップを入れて、やや強めの火で蒸します。

１５分ほど蒸します。
途中でふたを開けずにじっと待ちましょう。