☆の粉類は合わせてふるっておく。オーブンは２００℃に予熱しておく。

●の液体類をボウルに入れてよく混ぜておく。

別のボウルに☆の粉類を入れ、砂糖、青のりを入れたら泡だて器でよく混ぜ合わせる。

③のボウルに②の●液体類を一気に入れ、スケッパーで切りながら混ぜ合わせる。

生地がまとまり、ボウルにつかなくなってきたら打ち粉をした台の上に生地を出す。

スケッパーを使い、生地を半分に切って上に重ねる。これを３～４回繰り返す。

オーブンシートの上に生地をのせ、めん棒を使って約２０×２５㎝の長方形に伸ばす。包丁で１６等分に切り目を入れる。

岩塩をパラパラと生地全体にふりかける。

オーブンを１８０℃に下げて約２３分焼く。焼成後、手で生地を折って切り離し冷ます。