【簡単】手作りなめたけ〜キャンプver〜

【簡単】手作りなめたけ〜キャンプver〜-レシピのメイン写真

【簡単】手作りなめたけ〜キャンプver〜

れいじどん @cook_40182739

キャンプで御飯のお供&ツマミで作りました。
このレシピの生い立ち
なめたけが好きで、いつもはスーパーで買っていたのですが「作れないかな？」と思い、実行してみたら意外と上手く行きました！

キャンプで御飯のお供&ツマミで作りました。
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れいじどん @cook_40182739

キャンプで御飯のお供&ツマミで作りました。
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材料

エノキダケ 1パック分

エノキダケ 1袋
日本酒大さじ3
みりん大さじ3
醤油大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
酢大さじ1
砂糖大さじ1杯半

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作り方

1
キャンプの予行演習も含んでいるのでクッカーのフライパンを使用します。
※ 小さめの鍋でも大丈夫です！
2
エノキダケを石づきを取り3等分に切り分けて、ほぐしておきます。
3
フライパンに調味料を全て入れて、一度煮切ります。
4
エノキダケを入れて、中火で沸騰させます。
5
沸騰したら弱火にし、かき混ぜながらアクを取ります。
6
5分くらい煮込みます。
7
5分くらい経ったら火を止めて粗熱を取ります。
8
粗熱が取れたら、温かい御飯と共に美味しく召し上がれ！

コツ・ポイント

特にコツなどありませんが、5分くらい煮込む際に火加減を泡立たない様にしましょう！
強すぎると焦げて苦味が出ます。

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れいじどん @cook_40182739

2016/04/14 03:44に公開

こんにちは！基本的に男の料理 and キャンプ料理なのでシンプル and 洗い物が少ない料理です！半分、備忘録に使っているので参考にして頂ければ幸いです！

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このレシピのキーワード

えのき日本酒

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