さつまいもはよくこすり洗いします。
お好みで皮をむいて、一口大に切ります。
さっと水で流します。

ベーコンは1.5cm幅に切ります。
しめじは小房に分けます。

レンジで弱めのワット数でじっくり加熱していきます。
途中取りだし上下を返し、再び加熱します。

様子を見ながらやわらかくなるまで加熱します。今回は我が家のレンジでは、150W 計25分ほどでした。

フライパンにベーコンを投入し、さっと炒めます。しめじも加えしんなりするまで炒めます。

ボウルにさつまいもと炒めたベーコン・しめじを入れ、マヨネーズとヨーグルトを和えます。

塩で味を整えます。ブラックペッパーを入れます。