人参、かぼちゃ、芋類などの野菜は5mm位の厚さに。
その他の野菜は、少し大き目に切る。

レンジ、蒸し器等お好きな方法で野菜を蒸す。
私はお鍋に水を入れ、蒸し器用のアミをセットして10分蒸しました。

アーモンドは、乾煎り後、包丁で細かく切り、ドレッシングの材料を全て混ぜる。
一味唐辛子でお好きな辛さに調整する。

ドレッシングを野菜にたっぷりかけて、温かい内にどうぞ。