スパイシー★砂肝
じゅん☆ひろ @cook_40111293
ブラックペッパーの刺激と、コリコリ食感の砂肝が、合う～☆
下処理も簡単にしましたよ！
このレシピの生い立ち
砂肝大好きな家族のために、作りました！
スパイシー★砂肝
ブラックペッパーの刺激と、コリコリ食感の砂肝が、合う～☆
下処理も簡単にしましたよ！
このレシピの生い立ち
砂肝大好きな家族のために、作りました！
作り方
- 1
砂肝をサッと水洗いし、薄切りに切る
白い部分も美味しいので、気にせず入れちゃいましょう！
- 2
フライパンに半分位の水と◇酒を入れ火にかけ、①の砂肝を５分程煮る
赤い所が無くなればザルにあける
- 3
分葱(長葱でも可)を１cm程のぶつ切りにする
- 4
フライパンにごま油をひき、砂肝を入れサッと炒める
- 5
④のフライパンに、分葱を入れサッと炒め、◆調味料を入れ炒める
- 6
皿に盛りつけ、ゴマをふりレモンを添えたら出来上がり♪
レモンをかけて召し上がれ～
コツ・ポイント
砂肝は下茹でした方が臭みが消えます。
白い部分も美味しく食べられますよ！
お子さんにはちょっと辛いので、ブラックペッパーを加減して入れて下さい。
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