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長ネギと厚揚げの煮物
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長ネギと厚揚げの煮物-レシピのメイン写真

長ネギと厚揚げの煮物

ak1_h
ak1_h @cook_40107686

意外と余ってしまう長ネギの活用レシピ( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
お鍋のようにとろとろに煮込めば1本食べられる♪
発見レシピ。

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長ネギと厚揚げの煮物

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材料

2人分
  • 長ネギ 1本
  • 厚揚げ 1/2枚
  • 小松菜 1〜2株
  • しらたき小結 6個程度
  • ごま油 適量
  • 七味唐辛子 お好みで
  • ☆だし汁 1カップ
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギを4〜5センチ長さに切る。

  2. 2

    厚揚げは6等分する。

  3. 3

    小松菜はさっと茹でて水気を切り、
    4〜5センチに切る。

  4. 4

    鍋にごま油を入れ、長ネギを1〜2分炒める。

  5. 5

    厚揚げを加え、油と馴染んだら[☆]としらたきを加える。
    あれば落としぶたをして、10分ほど弱火で煮込む。

  6. 6

    3の小松菜を加え、2分ほどさらに煮込む。

  7. 7

    火を止めて器に盛る。
    お好みで七味唐辛子をふっても◎。

コツ・ポイント

小松菜を煮すぎないようにする。
とろとろ長ネギとの食感差が出てより美味しくいただけます。

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ak1_h
ak1_h @cook_40107686
2016/04/16 12:59に公開
いつもお世話になるばかりのクックパッドですが少しずつでも誰かのお役に立てたらなとおもいます( ´ ▽ ` )ノ
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このレシピのキーワード

煮物 小松菜 白滝 厚揚げ 酒 長ネギ

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