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蓮根と豚の生姜焼き
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蓮根と豚の生姜焼き-レシピのメイン写真

蓮根と豚の生姜焼き

トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637

トランスファーマーJUN流、蓮根を使った豚の生姜焼き。
このレシピの生い立ち
生姜焼きに蓮根はとっても合います。是非皆様試してみてくださいね！おいしいですよ〜

トランスファーマーJUN流、蓮根を使った豚の生姜焼き。
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生姜焼きに蓮根はとっても合います。是非皆様試してみてくださいね！おいしいですよ〜

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蓮根と豚の生姜焼き

トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637

トランスファーマーJUN流、蓮根を使った豚の生姜焼き。
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生姜焼きに蓮根はとっても合います。是非皆様試してみてくださいね！おいしいですよ〜

トランスファーマーJUN流、蓮根を使った豚の生姜焼き。
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生姜焼きに蓮根はとっても合います。是非皆様試してみてくださいね！おいしいですよ〜

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材料

6人分
  • 豚バラ肉 500g
  • 蓮根 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • 酒 大3
  • 醤油 大5
  • みりん 大3
  • 生姜(すりおろし) 40g
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作り方

  1. 1

    1.蓮根を半分にカットします

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    2.スライスします

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    3.玉ねぎの芯をくり抜きます

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    4.玉ねぎの頭をカット

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方4写真
  5. 5

    5.革を抜いた玉ねぎを三日月切りします

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方5写真
  6. 6

    6.カットした野菜をボールか何かに入れておくと楽です

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方6写真
  7. 7

    7.フライパンを熱し、野菜を炒めます

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方7写真
  8. 8

    8.7に軽く火を通し、肉を入れ炒めます

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方8写真
  9. 9

    9.8に酒、みりん、醤油を入れ炒めます

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方9写真
  10. 10

    10.次に生姜をすりおろして入れます

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方10写真
  11. 11

    11.しっかり火を通したら皿に乗せて完成

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方11写真
  12. 12

    12.完成

    • 蓮根と豚の生姜焼き作り方12写真

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、フライパンが大きいほうが炒めやすいです。味が濃いほうが良い方は、醤油で調整してください

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トランスファーマー
トランスファーマー @cook_40068637
2013/12/16 10:01に公開
愛知県を拠点に活動する農業バンド「トランスファーマー」のVoのじゅんです。バーテンダー13年、料理。小さなBARで独立。今は蓮根農家をしてます。2015年8月　イタリア、ミラノ万博「食の祭典」日本館のステージに選ばれる！「食育」「命の大切さ」「農業活性化」をテーマに活動中！@FM807「LET'Sエコメンド」毎週日曜朝7時～メインMC　聴いてねhttp://trans-farmer.com
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このレシピのキーワード

しょうが焼き れんこん 酒 豚バラ肉 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19825322
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