筍を適度な大きさに切り鍋に入れ、ふたを閉めて沸騰させる。

よく沸騰したら宗田節粉を入れ、ふたをせずに中火で10分煮る。(急いでいる時は15 分煮てください)

ふたを閉め30分放置する。

微粉末の極み特選宗田節粉を使用。
粉末が気になる方はお茶パックに入れ、粉末の量を小さじ1プラスして下さい。

宗田節粉の代わりに削り節を使っておかか煮にしても美味しいです。