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ピリ辛！豆乳ごま味噌うどん
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ピリ辛！豆乳ごま味噌うどん-レシピのメイン写真

ピリ辛！豆乳ごま味噌うどん

じゅん☆ひろ
じゅん☆ひろ @cook_40111293

ピリ辛だけど、豆乳と卵でまろやか～♪
ごま味噌のコクが美味しい～！
このレシピの生い立ち
お１人様昼ご飯に、簡単に作れる麺がないかなーと思って作りました。

ピリ辛だけど、豆乳と卵でまろやか～♪
ごま味噌のコクが美味しい～！
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お１人様昼ご飯に、簡単に作れる麺がないかなーと思って作りました。

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ピリ辛！豆乳ごま味噌うどん

じゅん☆ひろ
じゅん☆ひろ @cook_40111293

ピリ辛だけど、豆乳と卵でまろやか～♪
ごま味噌のコクが美味しい～！
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ピリ辛だけど、豆乳と卵でまろやか～♪
ごま味噌のコクが美味しい～！
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材料

1人分
  • うどん(茹で) 100g
  • 卵 1個
  • ネギ 適量
  • だし汁 300cc
  • 豆乳 150cc
  • 醤油 小さじ1/2
  • 味噌 大さじ1
  • 練りゴマ 大さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/4
  • 揚げ玉 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に出し汁を温め、味噌、醤油、練りごま、豆乳、豆板醤を入れ混ぜる。

  2. 2

    温まったら、うどん、卵、ネギを入れ、ひと煮立ちしたら出来上がり♪

    お好みで揚げ玉を入れてもOK！

コツ・ポイント

豆乳を入れるので火は弱火で。
辛い味がお好きな方は、豆板醤を増やして下さい。
焼いたお餅を入れても美味しいですよ♪

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じゅん☆ひろ
じゅん☆ひろ @cook_40111293
2016/02/24 04:30に公開
生姜と大豆を愛する主婦です♪豆腐マイスターの資格ゲット!!
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ 豆乳 卵 ねりごま 味噌

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