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常備菜。きんぴら。(ごぼう、れんこん)
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常備菜。きんぴら。(ごぼう、れんこん)-レシピのメイン写真

常備菜。きんぴら。(ごぼう、れんこん)

ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093

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材料

  • ごぼう 1/2本
  • 人参 1/4本
  • ごま油 少々
  • ○出汁、醤油 大1ずつ
  • ○みりん・砂糖 大1/2ずつ
  • ごま、七味 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼう→ささがき。
    蓮根→薄切り。
    酢水にさらして灰汁抜き。洗って水気を拭く。
    ○→合わせておく

  2. 2

    ごま油を熱し、ごぼうに火が通るまで弱火で炒める。
    (蓮根なら透き通るまで。)

  3. 3

    ○を加え、弱火で、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

  4. 4

    ごまと七味で仕上げる。

コツ・ポイント

弱火で。

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ぷちまるこ
ぷちまるこ @cook_40040093
2017/10/28 00:08に公開
2歳男の子のママ(年明けに家族が増える予定)❤️2017年に入籍 & 挙式(・ᴗ・✿) 旦那さんは30 cm大きい180 cmの研究者。夫に帯同してフィラデルフィアで生活中
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう にんじん ゴマ

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