レンジで超簡単☆トマトのキーマカレー

Name: レンジで超簡単☆トマトのキーマカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン 4〜5個; プチトマト 8個くらい; 鶏ひき肉or豚赤身ひき肉 120g; ごま油 大さじ1; カレールー 2かけ; 水 150cc; ご飯 2人分

料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

レンジだけ10分以内でできるお手軽カレーです！
時間のないとき、一人ランチにもぴったり♪
簡単なのに美味しい〜！
このレシピの生い立ち
プチトマトが余って熟してしまい、簡単に何かできないかと思い、崩れても美味しそうなカレーにしました！

レンジで超簡単☆トマトのキーマカレー

料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

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材料

2人分

ピーマン 4〜5個
プチトマト 8個くらい
鶏ひき肉or豚赤身ひき肉 120g
ごま油大さじ1
カレールー 2かけ
水 150cc
ご飯 2人分

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作り方

1
ピーマンは洗って水気を切り、ヘタと種ごとざく切りにする(気になる方は取ってください)。プチトマトは半分に切る。
2

耐熱容器にピーマンとごま油を入れ、ふわっとラップをして600w2分チンする。
3
②に残りの材料を入れ、ひき肉がくっつかないように水と混ぜながらバラしておく。
ふわっとラップし600w5分チン♪で完成！
4

※我が家では②のあと、保存しやすいよう1人分ずつに分けて作ります♪
5

タッパーへの匂いうつりが気になる場合は、お皿で作り、粗熱が取れてからラップを敷いたタッパーに入れると◎♪

コツ・ポイント

・ピーマンの代わりにナス1〜2本でも美味しいです♡

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つくれぽ

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料理ニガテ系女子☆ @cook_40128445

2018/12/22 16:26に公開

夫と子供たちと暮らす料理苦手ママです。フルタイム勤務&平日はワンオペメイン。よく言えば舌が肥えた、悪く言えば味にうるさい(笑)夫と食わず嫌い多めの子供たちとわいわい楽しい毎日。おうちのご飯が一番美味しい！と言われるのが目標！簡単、時短、節約、作り置き、でも美味しいメニューを中心に★手間のかかる料理もマスターできる日を目指し…みなさまの素敵レシピをお借りしながら頑張ります！

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