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[手軽にさっぱり]さわらのねぎポン焼き
たきぼん @cook_40117679
ねぎポン酢の風味が食欲をそそる！さっぱり味のサワラの焼き物です。ねぎをたっぷり入れて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家の味です。ぶりでも美味しいです。
[手軽にさっぱり]さわらのねぎポン焼き
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ねぎポン酢の風味が食欲をそそる！さっぱり味のサワラの焼き物です。ねぎをたっぷり入れて召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家の味です。ぶりでも美味しいです。
作り方
- 1
サワラの皮と身の両面に塩・こしょうして、10分ほどおきます。
- 2
サワラから出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶします。ビニールに入れて片栗粉を入れて振ると簡単。
- 3
ねぎはみじん切りにする。
- 4
熱したフライパンに油を敷き、中火でサワラを身から焼きます。
- 5
サワラを返して、皮目をしっかり焼き付けます。蓋をして焼き中まで火を通します。
- 6
みじん切りねぎとポン酢を入れて、サワラに馴染ませるように炒め合わせます。
- 7
サワラをお皿にとります。フライパンでねぎとポン酢を少し煮詰め、サワラの上にのせます。小ねぎを飾って出来上がり！
コツ・ポイント
さわらは皮、身の両面に塩・こしょうしてください。水気をしっかり拭き取ってから、片栗粉をまぶすと水っぽくなりません。
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