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ラズベリーとグレープフルーツのクリーム
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ラズベリーとグレープフルーツのクリーム-レシピのメイン写真

ラズベリーとグレープフルーツのクリーム

melmarilyn
melmarilyn @melmarilyn

ラズベリーの甘酸っぱさとシトラス風味クリームで爽やか簡単デザート♪
このレシピの生い立ち
クリームデザートは黄身を使って作ることがおおいけれど、手抜きでシトラス風味の生クリームにしたら、夫の反応がとっても良かったので^^

ラズベリーの甘酸っぱさとシトラス風味クリームで爽やか簡単デザート♪
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クリームデザートは黄身を使って作ることがおおいけれど、手抜きでシトラス風味の生クリームにしたら、夫の反応がとっても良かったので^^

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ラズベリーとグレープフルーツのクリーム

melmarilyn
melmarilyn @melmarilyn

ラズベリーの甘酸っぱさとシトラス風味クリームで爽やか簡単デザート♪
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クリームデザートは黄身を使って作ることがおおいけれど、手抜きでシトラス風味の生クリームにしたら、夫の反応がとっても良かったので^^

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クリームデザートは黄身を使って作ることがおおいけれど、手抜きでシトラス風味の生クリームにしたら、夫の反応がとっても良かったので^^

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材料

2 - 3人分
  • グレープフルーツ ※1 1/2個
  • グレープフルーツの皮すりおろし(省略可) 1/4個分
  • レモン ※1 1/2個
  • レモンの皮のすりおろし(省略可) 1/4個分
  • 砂糖 大さじ1
  • ラズベリー (生・冷凍どちらでも) 120g
  • 生クリーム 150ml
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作り方

  1. 1

    グレープフルーツ、レモンは皮を摩り下ろし、果汁を絞る。

    グレープフルーツ30ml 
    レモン 15ml 使用

  2. 2

    摩り下ろした皮と果汁を混ぜ合わせ、一度濾してから砂糖を入れて溶かし冷蔵庫で冷やしておく

  3. 3

    ラズベリーをミキサーで潰し(冷凍使用の場合は少し解凍してから)粗めのざる等で濾す(種を除く程度)

    冷蔵庫で冷やしておく

  4. 4

    生クリームを少し泡立てる。さらに2のシトラス液を加えながらしっかり泡立てる。

  5. 5

    器にラズベリーソースと生クリームを交互に2回づつ入れる。
    お好きなトッピングをして出来上がり^^

  6. 6

    グレープフルーツは白でもピンクでも♪スウィーテイも美味しかったです^^
    もちろん100%ジュース使用でも

  7. 7

    グレープフルーツ・レモンの皮の摩り下ろしは無くても爽やかですが、入れたほうが格段に香りがいいです。

コツ・ポイント

1~3は前もって準備して、食べる直前に生クリームを泡立てて盛り付けてください。
我が家ではしっかり目に泡だてています。

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melmarilyn
melmarilyn @melmarilyn
2014/03/27 17:22に公開
度重なるつくれぽ数減少の不具合に問い合わせにも疲れ、活動は卒業することにしました。2024.10 つくれぽの数が突如減り問い合わせ。2025.2 解答。2025. 10月初めつくれぽが減少する状況が再びおこり、問い合わせ。自分が送った先のレシピが削除されたりキッチンが閉鎖されたことで送った側のレポまで削除されてしまっているのは昨年の状況と同じ。10/27 回答がありやはり昨年と同じ状況とのこと。前回の修正では完全にその不具合が解消されていなかったってことになりますよね。2024年は10月に問い合わせて5ヶ月かかって2025年2月に返事がきたけど。自分のキッチンの記録が他のキッチンの都合で消えるってどういうこと?2026.01.03 つくれぽの数がまた減少・・・もうどうなってるの。2026.1.15 復元不可との返事が来ました。前回の不具合とは違う不具合だそうです。💢つくれぽを送っても勝手に消えていくので、いろいろ思うところもありますが2026.1.22 ちょうど6000件目のレポを送りましたので卒業することにします。今まで皆様のレシピに本当にお世話になりました。感謝です。
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このレシピのキーワード

生クリーム グレープフルーツ ラズベリー レモン

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