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ぱぱっと!麻婆豆腐
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ぱぱっと!麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ぱぱっと!麻婆豆腐

こころうさぎ☆彡
こころうさぎ☆彡 @cook_40093617

子供用に辛くない麻婆豆腐にしてます♥
このレシピの生い立ち
子供が辛いのが苦手なので、辛み抜きで作っています。
ご飯にかけて麻婆丼にするのもおススメ。

子供用に辛くない麻婆豆腐にしてます♥
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こころうさぎ☆彡 @cook_40093617

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子供が辛いのが苦手なので、辛み抜きで作っています。
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材料

  • ごま油 大さじ2
  • 豚ひき肉 250g
  • にんにく(チューブ) 小さじ2
  • 白ネギ(みじん切り) 1本
  • 調味料A
  • 酒 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ2
  • 甜麺醤 大さじ2
  • 調味用B
  • 水 250cc
  • 中華味の素 小さじ1
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆腐 1丁
  • 水溶き片栗粉 大さじ2~3
  • 塩コショウ 少々
  • 青ネギ(小口切り) 少し
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作り方

  1. 1

    ゴマ油で、ひき肉とにんにくをしっかり炒めます。

    • ぱぱっと!麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    調味料Aを入れ炒め、白ネギを入れさらに炒めます。

    • ぱぱっと!麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    調味料Bを加え沸騰したら、水切りした豆腐を入れます。

    • ぱぱっと!麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐をヘラで切りながら火を通します。
    味を見て、塩コショウで味をととのえます。

    • ぱぱっと!麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めたら青ネギを散らします。

    • ぱぱっと!麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    できあがり。

    • ぱぱっと!麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

豚ひき肉をしっかり炒める。
豆腐の水分が多いと味が薄くなるので、味見して調整する。

豆板醤を使って辛くする場合は、調味料Aに豆板醤大さじ2を加える。

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こころうさぎ☆彡
こころうさぎ☆彡 @cook_40093617
2016/04/16 03:39に公開
お料理は、食べたくなったら簡単にすぐ出来る!っていうのが良いですね!(⁎˃ᴗ˂⁎)ぱぱっと!できる簡単レシピを公開してます♥
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 酒 豆腐 青ネギ 長ネギ

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