ぶなしめじの冷うどん
Ptitto @cook_40074112
暑～い日に食べやすく食欲が湧く一品として作りました。しかも一人前９０円弱で出来ました。
このレシピの生い立ち
暑い日が続きますとどうしても食欲が進みません。作り手としては不満？が募ります。
そんな時、近くのスーパーの激安食材を使ったこのレシピ、思惑通り家族みんな完食してくれました。ヤッタぜ！
ぶなしめじの冷うどん
暑～い日に食べやすく食欲が湧く一品として作りました。しかも一人前９０円弱で出来ました。
このレシピの生い立ち
暑い日が続きますとどうしても食欲が進みません。作り手としては不満？が募ります。
そんな時、近くのスーパーの激安食材を使ったこのレシピ、思惑通り家族みんな完食してくれました。ヤッタぜ！
アプリでひらく作り方
- 1
ぶなしめじはいしづき部分を2ｃｍほど切り落とし手でほぐしておく。玉子は好みの硬さに。大葉は薬味用に細く切っておく。
- 2
冷凍うどんを指示通りに解凍処理する。（今回は電子レンジを使いました）。だしつゆは規定に薄め器と共に冷やしておく。
- 3
解凍時間でフライパンを使いサラダ油でぶなしめじを軽く炒め、日本酒少々を入れアルコールを飛ばし醤油で味付けする。
- 4
解凍した熱いうどんは水洗いし氷水で〆る。冷やした器に盛り、ぶなしめじ・薬味用大葉・玉子をトッピングする。
- 5
薄めただしつゆはつゆ用の器で出し必要分掛けまわす。
コツ・ポイント
ぶなしめじにしっかり味が乗っているので、つゆは掛けすぎない方が美味しい。
温玉でも、黄身だけでも、しっかり固めのゆで卵でも、好みでＯＫです。
栄養学的には判りませんが、必要な栄養素を含む玉子は是非加えてください。
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