【病院】いそあえ【給食】

【病院】いそあえ【給食】-レシピのメイン写真

【病院】いそあえ【給食】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　17kcal
たんぱく質　1.0g
脂質　0.5g
糖質　2.8g
食塩相当量　0.3g
このレシピの生い立ち
きざみのりを使用した副菜の和え物です。

（１人分）エネルギー　17kcal
たんぱく質　1.0g
脂質　0.5g
糖質　2.8g
食塩相当量　0.3g
このレシピの生い立ち
きざみのりを使用した副菜の和え物です。

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【病院】いそあえ【給食】

井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

（１人分）エネルギー　17kcal
たんぱく質　1.0g
脂質　0.5g
糖質　2.8g
食塩相当量　0.3g
このレシピの生い立ち
きざみのりを使用した副菜の和え物です。

（１人分）エネルギー　17kcal
たんぱく質　1.0g
脂質　0.5g
糖質　2.8g
食塩相当量　0.3g
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材料

５人分

青菜１袋
にんじん 50g
和風だし顆粒小さじ1/2
濃口しょうゆ大さじ2/3
きざみのり 2.5g

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作り方

1

（下ごしらえ）
青菜：茹でる→3cm切
にんじん：千切→茹でる
2

（和える）
青菜、にんじん、だし、しょうゆ、のりを入れてよく混ぜる
3
●展開●
軟菜食
食形態：キザミ
（ムース使用）
4
●全体像●
ごはん
豆腐ハンバーグ
いそあえ
ミニみそラーメン
洋なし缶
5
●全体像●
大豆とツナごはん
さわらの幽庵やき
いそあえ
ミニカレーきしめん
レモンゼリー
6
●全体像●
かけうどん
揚げ鶏ねりごまソース
いそあえ
ティラミス

コツ・ポイント

青菜は、ほうれんそう、こまつな、ちんげんさいなどにアレンジ可能です。写真の青菜は、なのはなになります。

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井上病院栄養科 @seto_inouehp_eiyo

2019/10/17 00:00に公開

※ 2021年2月朝日新聞にレシピ掲載されました※ 2023年11月より更新停止しています（でもこっそり不定期更新しています）愛知県瀬戸市にある井上病院の管理栄養士が、実際に提供している病院給食レシピを紹介しています。井上病院　http://inoue-hp.com※ レシピ表記「少々」親指と人差し指でつまんだ量＝0.5g「ひとつまみ」は親指、人差し指、中指の指三本でつまんだ量＝1.0g

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このレシピのキーワード

にんじん青菜

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