キャベツににんにくオイルがけ

Name: キャベツににんにくオイルがけ
Cuisine: 日本語
Ingredients: キャベツ(ざく切り) 適宜; にんにく(みじん切り) 適宜; オリーブオイル 適宜; 酢 適宜; 塩 適宜

おやさい料理研究所 @cook_40111296

インドカレーの付け合せにあいます。オリーブオイルでにんにくを炒めて絡めるのは、野菜料理でも定番的な調理法。
このレシピの生い立ち
きょうはインドカレーを食べに行って、レシピを教えてもらいました。そこから簡単なヴァージョンにアレンジ。

キャベツににんにくオイルがけ

おやさい料理研究所 @cook_40111296

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材料

キャベツ(ざく切り) 適宜
にんにく(みじん切り) 適宜
オリーブオイル適宜
酢適宜
塩適宜

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作り方

1

キャベツは適当にざく切り。軽く塩をふり、酢で和えてしんなりさせる。
2

フライパンにオリーブオイルを入れ、低温でにんにくを焦げるまで炒める。
3

熱くなったオリーブオイル＆にんにくをキャベツにじゅっとかけて和える。

コツ・ポイント

今回はシンプルににんにくですが、クミンやマスタードシードを入れても本格的。フライパンを使わないで、ホールのマスタードを和える簡単ヴァージョンもありです。

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つくれぽ

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おやさい料理研究所 @cook_40111296

2016/04/12 16:02に公開

食栄養環境デザイン活動「おやさい料理研究所」は、成人が一日に必要な野菜350g摂取できる環境作りのための設計・デザイン・提案を目的としたプロジェクトです。基本「野菜1種」だけで組み立てられる「一菜一品」かんたん料理をご紹介していきます。■おやさい350 HomePagehttp://bit.ly/1RGs97z■おやさい350フェイスブックページhttp://bit.ly/1UBoa20

このレシピのキーワード

キャベツにんにく

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