ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め

ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め-レシピのメイン写真

ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め

昭和レトロ飯 @cook_40186777

ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。

調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
昔懐かしい、お母さんが作るカレー風味。ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。

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調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
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ふわふわ玉子入り‼豚アスパラのカレー炒め

昭和レトロ飯 @cook_40186777

ふわふわ♥゛の玉子と、シャキシャキ‼のアスパラガスの食感がやみつきに。

調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
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調理時間：約１５分
難易度：★☆☆☆☆
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材料

４人分

材料
○豚薄切り肉(ひと口大) ８０ｇ
●塩少々
●こしょう少々
●片栗粉小さじ１
○アスパラガス(斜め切り) １束
○卵３個
調味料
▲カレールー(みじん切り) １かけ
▲めんつゆ(２倍濃縮) 大さじ２
▲酒大さじ1
▲水大さじ５
△ごま油大さじ１
△サラダ油適量

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作り方

1

豚薄切り肉に下味(塩・こしょう・片栗粉)をもみ込んでおく。
2

熱したフライパンにサラダ油を敷き、溶いた卵を入れ、スクランブルエッグを作るようにかき混ぜ、取り出しておく。
3

熱したフライパンにサラダ油を敷き、①を入れ、焼き色がつくまで炒める。
4

アスパラガスを入れ、全体に火が通るまで炒める。
5

▲を入れ、全体を炒め合わせる。(※①・②)途中、玉子を加える。
6

ごま油を入れ、香りづけをする。
7

お皿に盛り、完成‼

コツ・ポイント

※①　カレールーはバーモントカレー(ハウス食品)１かけで適量なので、ご参考までに。
※②　カレールーの塩加減をみて、めんつゆで味を調える。

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昭和レトロ飯 @cook_40186777

2016/04/12 13:34に公開

現在は“早弁おかず屋”にお引越ししております。大変ご迷惑＆お手数をおかけしますが、新しいキッチンもどうぞよろしくお願いいたします。

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