作り方
- 1
春キャベツは丸ごとさっと洗って全体的にラップをしてレンジで７～１０分間チンして、冷ましておく。
- 2
玉ねぎとニンジンはみじん切りにして☆を一緒にボールに入れ、粘りが出るまでよーく混ぜる。
- 3
荒熱がとれたキャベツを破れないように一枚ずつ外からはがし、小さくなった芯は食べやすい大きさに切っておく。
- 4
キャベツを広げ、適当にとった②のタネを置き、包むように巻いたらかんぴょうで広がらないように結ぶ。
- 5
④の作業をタネがなくなるまで作り、お鍋に並べ入れる。
余ったキャベツはそのままお鍋に入れる。 - 6
★を入れ、強火で沸騰したらケチャップ・とんかつソースも加え、蓋をして灰汁をとりながら弱火で20~30分間煮込む。
- 7
味見をして薄ければ塩・こしょうで整えたら出来上がり！
仕上げにトマトをトッピングしてどうぞ～ - 8
※伊藤園の野菜ジュースを使いました。
-
コツ・ポイント
かんぴょうの代わりに爪楊枝で止めてもOKです。
キャベツだけ集めて丸めてロールキャベツみたくしても美味しいですよ～～～
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