鶏もも肉の白ワイン蒸し
ゾネキチ @cook_40099456
鶏もも肉をハーブ・ニンニク・生姜などに漬け置きして、ホットプレートで蒸すだけ。シンプルな味付けで、まず失敗しない調理法。
このレシピの生い立ち
シンガポールチキンライスをアレンジしました。
鶏もも肉の白ワイン蒸し
鶏もも肉をハーブ・ニンニク・生姜などに漬け置きして、ホットプレートで蒸すだけ。シンプルな味付けで、まず失敗しない調理法。
このレシピの生い立ち
シンガポールチキンライスをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉に包丁で切れ目を入れ、ビニール袋の中で、鶏もも肉と⚫︎全てを混ぜ合わせ、冷蔵庫で2-3時間漬け置きする。
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- 2
ホットプレートを強火にして①を乗せ、白ワイン(規定外)を注ぎ、軽く塩コショウして、フタをする。
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- 3
5-10分後にフタから蒸気が出てきたら、火を止めてカッティングボードに取り出し、適当な大きさに切り分けたら、出来上がり。
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- 4
(補足)オクラも鶏と一緒に蒸して、プチトマトと白米とともにワンプレートにしても。2014.6.19改定
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コツ・ポイント
生姜と塩は多めが美味い。鶏もも肉をカッティングボードで切り分けたら、すぐに食べる。オクラも一緒に蒸す場合は、1-2分で先に取り出した方が良い。
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