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グルテンフリーのバナナパンケーキ
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グルテンフリーのバナナパンケーキ-レシピのメイン写真

グルテンフリーのバナナパンケーキ

かおきっちん
かおきっちん @cook_40219128

米粉と豆乳で作る、素朴な味のパンケーキです。バナナが入ることで、もっちりフカフカのパンケーキに♪
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでも美味しいパンケーキが食べたくて作りました。バターとバナナで、コクのあるフカフカのパンケーキになりました。

米粉と豆乳で作る、素朴な味のパンケーキです。バナナが入ることで、もっちりフカフカのパンケーキに♪
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グルテンフリーでも美味しいパンケーキが食べたくて作りました。バターとバナナで、コクのあるフカフカのパンケーキになりました。

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グルテンフリーのバナナパンケーキ

かおきっちん
かおきっちん @cook_40219128

米粉と豆乳で作る、素朴な味のパンケーキです。バナナが入ることで、もっちりフカフカのパンケーキに♪
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グルテンフリーでも美味しいパンケーキが食べたくて作りました。バターとバナナで、コクのあるフカフカのパンケーキになりました。

米粉と豆乳で作る、素朴な味のパンケーキです。バナナが入ることで、もっちりフカフカのパンケーキに♪
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材料

2人分
  • 米粉 150g
  • キビ砂糖 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ1/8
  • 卵 1個
  • バター 20g
  • 豆乳 200cc
  • 熟れたバナナ 1本
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作り方

  1. 1

    【下ごしらえ】
    熟れたバナナをフォークで粗めに潰し、バターは電子レンジで溶かしておく

  2. 2

    米粉、キビ砂糖、ベーキングパウダー、塩をボウルに入れて軽く混ぜる

    • グルテンフリーのバナナパンケーキ作り方2写真
  3. 3

    卵をとき、溶かしたバター、豆乳と混ぜる(A)

  4. 4

    (A)をボウルに入れてかき混ぜ、潰したバナナを加えて、軽く混ぜる

    • グルテンフリーのバナナパンケーキ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにバター(分量外)をひき、中火で焼く。プツプツしたら裏返し、両面焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

粉物と水分を混ぜたら、あまりかき混ぜないこと。少しくらいダマがあっても気にしないで焼いちゃいましょう!
甘さはほとんどバナナだけ。フルーツを添えたり、メープルシロップや蜂蜜をかけてどうぞ♪

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かおきっちん
かおきっちん @cook_40219128
2016/02/04 05:48に公開
料理苦手な新米主婦。
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このレシピのキーワード

パンケーキ 米粉 豆乳 バナナ バター 卵 たかきび

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