きゅうりと長芋を同じくらいの大きさに切る。わかめも一口大に切る。
牛肉は、適当な大きさに切り、塩コショウして焼く。

冷麺をゆでて、冷水でしめておく。
お皿に麺をのせ、汁をかけ、その上に１の具とたこキムチをのせる。