鍋にハチミツと、全卵を入れ泡立て器でよくすりまぜる。

牛乳を少しずつ加え、均一になる様によく混ぜ合わせる。

中火にかけ、木べらや泡立て器で、焦がさない様に鍋底や鍋の隅の方から混ぜながら、軽く湯気が上がったら弱火に落とす。

弱火にかけながら、トロリとするまで根気よく混ぜ続ける。（今回30分くらいかかりました。）

トロリとしたら火から降ろし、冷水に鍋ごと漬けて完全に冷ます。

冷めたらバニラエッセンスを加える。

氷水にあてながら、別のボウルで生クリームを固くしっかり泡立てる。

生クリーム1/3ずつ、（6）に加え、泡だて器で、その都度良く混ぜ合わせる。

容器に流し入れて、冷凍庫で凍らせる。
（途中で混ぜる必要はありません♬）

濃厚アイスクリームを思う存分召し上がれ♡

2017/07/11写真UPしました。