①ささみに酒(分量外)をふり、ラップをしてレンジで１分半くらい加熱する。火が通ったらほぐし、冷ます。

②梅の種を外し、包丁でたたいたら、☆と混ぜ合わせる。

③　②に、①のささみと斜め切りにしたセロリを加え、和える。冷蔵庫に入れて味を馴染ませたら出来上がり。