次の日までもちもち❤黒米粉パン
ミルモ0511 @cook_40158204
ふわふわ、もちもち何故か香ばしい♪
このレシピの生い立ち
たまたま黒米粉を見つけたので。ライスアイランドの黒米グリッツを使用しました。
次の日までもちもち❤黒米粉パン
ふわふわ、もちもち何故か香ばしい♪
このレシピの生い立ち
たまたま黒米粉を見つけたので。ライスアイランドの黒米グリッツを使用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
★は量りで量り、混ぜておきます。
- 2
HBにオリーブオイル、砂糖、ドライイーストを入れる。
- 3
その上に★を入れ、最後にぬるま湯を入れる。
- 4
捏ね、1次発酵が終わり取り出したらガス抜きをします。
-
- 5
打ち粉をしながら6個に切り分け丸め、濡れ布巾か濡れたキッチンペーパーをかぶせ10分位ベンチタイム。
-
- 6
好きな形に成形します。今回は牛乳パックを使用しました。残り２つはコッペパンに。
-
- 7
濡れたキッチンペーパーをかぶせ、さらにラップをする。何も入れずに電子レンジ600wで1分間チンをし、その中で２次発酵。
-
- 8
1.5倍～2倍になったら取りだし、オーブンを200度で余熱をします。
-
- 9
190度に下げ、15分～20分焼きます。
コツ・ポイント
生地がベタつくので打ち粉はしっかりした方がいいです。ぬるま湯を人肌に温めた牛乳に変えても大丈夫です。
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