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青菜とコーンの中華スープ
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青菜とコーンの中華スープ-レシピのメイン写真

青菜とコーンの中華スープ

いしわりざくら
いしわりざくら @cook_40235134

今日のスープは何にしよう…と迷ったらをお勧めします!優しい味で、彩りも春らしく、娘のお気に入りです!
このレシピの生い立ち
急いで夕食を作る時、手間なくスープを作りたくて、手元にあった火通りのよい食材で作ってみました!

春らしい色合いで、食卓も明るくなりました。

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いしわりざくら
いしわりざくら @cook_40235134

今日のスープは何にしよう…と迷ったらをお勧めします!優しい味で、彩りも春らしく、娘のお気に入りです!
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材料

  • 小松菜 1束
  • しめじ 大1株
  • ホールコーン缶  1缶
  • 卵 2個
  • 中華スープの素 お好みの味加減になるように…。
  • 醤油 少量(香り付け程度)
  • ゴマ油 少量(香り付け程度)
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かして、中華スープの素を入れる。
    ホールコーンの缶詰めを汁ごと入れて再度煮立たせる。

  2. 2

    しめじは石付きを落として、食べやすくほぐし、1⃣に入れる。沸騰して火が通るまで煮る。

  3. 3

    小松菜はきれいに洗って、食べやすくざく切りにする。
    2⃣に加えて煮立たせる。

  4. 4

    卵を割りほぐして、沸騰したスープに流し入れる。

  5. 5

    醤油、ゴマ油、塩コショウで味を整えて完成!

コツ・ポイント

ホールコーンの缶汁も捨てないでスープに加えて下さい。コーンの風味が増して美味です。

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いしわりざくら
いしわりざくら @cook_40235134
2019/03/18 13:46に公開
フルタイムで働いて時間がなかなか取れず、以前よりお料理に時間をかけることが少なくなりました。加えて、体調を崩してダイエット中。皆さんのレシピを参考に美味しくて体に良いメニューを研究中です。私自身のレシピは、簡単、お手軽がモットーなので、市販のめんつゆ、たれ、ドレッシングを使い、目分量で味付けしているので、レシピが曖昧な点はお許し下さいm(_ _)m
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このレシピのキーワード

シメジ 小松菜 コーン缶 卵

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