ほうれん草を下ゆでする

下ゆでしている間に豆腐バナナを混ぜる。
バナナは完全に潰しても、少し形を残してもどちらでも。

下ゆでしたほうれん草を水にさらし灰汁抜きをした後、みじん切りにする。
小松菜の場合は灰汁抜きはなし。

蓋をし、弱火で2〜３分ほど蒸す。

まとめて作って冷凍保存で一週間。