ニラの根元を切り落とし、ざく切りにする。

豚肉を、一口大に切る。

ニンジンの皮を剥き、短冊切りにする。

●を合わせておく。

フライパンにごま油をひいて、豚肉とショウガ(すりおろし)を中火で炒める。

豚肉の色が変わったら、ニンジンとニラを加えて炒める。

ニンジンとニラがしんなりしてきたら、●を、直前にもよく混ぜてから回し入れて炒める。

全体に味が馴染んだら、火を止める。

盛り付ける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。