①アスパラの頭から下の表皮をピューラーで削ぎます

②アスパラをレンジで約１分加熱します。

③若干、温めのアスパラに豚肉を巻いていきます。肉の幅がアスパラの半分くらいにして斜め巻きをします。

④巻き終わったら根元から頭に向かい空気を握り握り抜いていきます。

⑤空気が抜けたら包丁を軽く当てて小刻みに動かしながら切り分けます。

⑥フライパンにちょっと多目に油を入れ巻き端が下に来るように置いて焼いていきます。

⑦焦げ目がついたらお皿に取り出して、塩コショウをお好みの味加減で加えて完成です。