熟したバナナで簡単クッキー・南国風味付け
KENIKONG @kenikong
30分くらいで出来上がりの簡単クッキーです。熟しすぎたバナナをつぶしてお菓子に。+卵&牛乳でパウンドケーキにも。
このレシピの生い立ち
バリバリ食べれるクッキーを作りたかったのと熟しすぎたバナナの救済で、南国風の味のクッキーにしました。
子供のおやつや旦那のダイエットおやつでも喜ばれます。
熟したバナナで簡単クッキー・南国風味付け
30分くらいで出来上がりの簡単クッキーです。熟しすぎたバナナをつぶしてお菓子に。+卵&牛乳でパウンドケーキにも。
このレシピの生い立ち
バリバリ食べれるクッキーを作りたかったのと熟しすぎたバナナの救済で、南国風の味のクッキーにしました。
子供のおやつや旦那のダイエットおやつでも喜ばれます。
アプリでひらく作り方
- 1
熟したバナナをつぶす。熟してなくてもOKです。レモン汁少量加え混ぜる。さらにオリーブ油を加えよくかき混ぜる。
- 2
ホットケーキMIX、フルグラ、薄力粉、砂糖(無しでもOK)を加え混ぜる。
※薄力粉は無しでもOK。 - 3
マンゴージュースを加えてかたさを調節する。
- 4
クッキングシートをひいた天板に並べ、オーブンで焼く。
180℃前後、20~25分くらい。
コツ・ポイント
甘党の方は砂糖をもっと増やしてください。今回は砂糖加えてません。
マンゴージュースを使いたかったので薄力粉を足しました。
生地がやわらかくてもスプーンなどで何となくクッキングシート上におけば、立派なロッククッキーに焼きあがります。
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