紅茶のシフォンケーキ！
癒乃亞 @cook_40223516
ベーキングパウダー必要なし！高校生でも失敗しないくらい簡単！メレンゲだけでふわふわで美味しく作れます♪
このレシピの生い立ち
メレンゲだけでふわふわなシフォンケーキに仕上げたいなぁと思ったところから。
紅茶のシフォンケーキ！
ベーキングパウダー必要なし！高校生でも失敗しないくらい簡単！メレンゲだけでふわふわで美味しく作れます♪
このレシピの生い立ち
メレンゲだけでふわふわなシフォンケーキに仕上げたいなぁと思ったところから。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けておきます。
水か牛乳は500wで1分、600wで40秒あっためておきます。 - 2
卵黄と砂糖半分(35g)をクリーム色になるまで混ぜます。
- 3
2に薄力粉を振るいながらいれて、ダマがなくなるように混ぜます。
- 4
3にサラダ油が分離しないようにゆっくりと丁寧に混ぜていきます。
- 5
4に紅茶葉とあっためた水か牛乳を入れて混ぜます。
- 6
オーブンを180度30分で設定してください。
- 7
大切ですココ！
卵白と残りの砂糖(35g)を硬くなるまで泡立て器でたててください。傾けても落ちないくらいまでです。 - 8
メレンゲに5を入れて柔らかく混ぜてください。間違えてもぐるぐるーっと勢い良く混ぜないように！
- 9
型に流し込んで焼きます。
- 10
焼きあがったら逆さまにして5分くらい置いてください！
- 11
型から剥がして完成です！
-
コツ・ポイント
メレンゲを硬くすること！それと、どの工程も丁寧に行うことです。
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