筍とスナップえんどうのペペロンチーノ風
カルピネット @amedio0514
ゆで時間5分のスパゲティ使用なので10分以内でできちゃう♪#たけのこ#スナップえんどう
このレシピの生い立ち
たけのこのパスタを食べたくて。
筍とスナップえんどうのペペロンチーノ風
ゆで時間5分のスパゲティ使用なので10分以内でできちゃう♪#たけのこ#スナップえんどう
このレシピの生い立ち
たけのこのパスタを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯を鍋かフライパンに用意する。私はポットのお湯を利用して大きめのフライパンで茹でてます。
- 2
塩小さじ1/2を入れ時間通り茹でる。（今回はゆで時間5分パスタを使用）
- 3
スナップえんどうは洗って筋を取り除き斜め二つに切る。
たけのこは水気を切って食べやすい大きさに切る（斜めスライス）
- 4
フライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにく、種を抜いた鷹の爪を入れ弱火にかける。
- 5
香りがたったらたけのことスナップえんどうを加えさっと炒める。茹で上がったスパゲティを投入し炒め合わせ、ゆで汁を加える。
-
- 6
塩を振り味見して足りなければ塩を振る。汁けがなくなったら出来上がり。
お好みで黒胡椒をふっても。
- 7
お好みで仕上げにオリーブオイルをたらす。（分量外）
-
- 8
塩は岩塩「アルペンザルツ」を使用。
オイルはピュアよりEXVの方が好きなのでEXVオリーブオイル使用。 -
コツ・ポイント
＜鍋（フライパン）を隣同士で調理する＞
茹で上がったパスタをトングですくい具材を炒めているフライパンに入れゆで汁を足す。
鷹の爪だけでも辛いけど黒胡椒を加えても美味しい。私はパンチが欲しくてダブル使い。
塩は岩塩「アルペンザルツ」使用。
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