沸騰したお湯に塩を入れ、ほうれん草を茹でる。（お湯と塩は分量外です）

ほうれん草が茹で上がったら、水にさらし冷ます。
（炒めるので気持ち硬めの方がいいです。）

茹でてる間にウィンナーを1口大に切る。
（ウィンナーでなくベーコンなどでもＯＫ）

ほうれん草を絞って水気を切り、5cm程の幅に切る。

フライパンを熱し、ごま油を入れほうれん草、ウィンナーを炒める。

同じフライパンで、ほうれん草を端に寄せ卵を割り入れ炒り卵にする。

卵がかたまってきたら、端に寄せていたほうれん草とウィンナーと合わせ炒める。

塩コショウ、麺つゆを入れ味を整えたら完成です☆