【炒り卵】
卵、酒、みりんをよく混ぜてフライパンに入れる。中火で箸4本でかき混ぜながら、ポロポロになったら火を止める。

【ほうれん草】
ほうれん草を熱湯で1分サッと茹でて水にさらす。水気をしっかり切り、みじん切りにしてBと和える。

【鶏そぼろ】
フライパンに鶏ひき肉、Aを入れる良く混ぜて中火で水分が無くなるまでかき混ぜながら炒める。

温かいご飯に卵、ほうれん草、そぼろを乗せて完成。