イーストは所定の場所へ。
その他の材料をホームベーカリーに入れて１次発酵までお任せ。

生地を取り出し、空気を抜いて丸め直して15分のベンチタイム。
その間に型にショートニングを塗っておく。

生地を伸ばして、チョコクランチをまんべんなく敷いて縦に三つ折りをする。

型の幅に合わせて広げて端からクルクルと巻く。巻き終わりもしっかりと閉じる。
巻き終わりを下にして型に入れる。

２次発酵。
190度で30分焼く。