じゃがいも、玉ねぎは1㎝角に、にんじんはそれより少し小さめに切る。キャベツ、ブロッコリー、しめじは小さくざく切り。

ブロックベーコンは厚めのせん切り

鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、ベーコンを炒める。ベーコンの香りが出てきたら残りの野菜も加え、弱火で炒める。

牛乳を300cc程入れ、少しトロミをつけるように混ぜたら、あさりの水煮缶を汁ごと加える。残りの牛乳も入れ、弱火で煮る。

野菜が柔らかくなったら塩、粗びきこしょうで味を整える。
器に盛り、粗びきこしょうをふって出来上がり。