鶏もも肉の皮を外側にして丸めタコ糸で縛る。

漬けだれを鍋に入れて沸騰させる。
砂糖が溶ければＯＫ

バットに１０～２０分位鶏もも肉を漬けておく。

オーブンを180℃に予熱する。バットにアルミホイルを敷き、網を乗せる。鶏肉を乗せて20～30分焼く。

②の漬けだれを少し煮詰め、２～３回位刷毛で鶏肉に塗る。

冷めたらカットして皿に盛る。