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甘酸っぱい、たれつけチキンカツ
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甘酸っぱい、たれつけチキンカツ-レシピのメイン写真

甘酸っぱい、たれつけチキンカツ

早咲(ささき)
早咲(ささき) @cook_40154108

7才の息子の、お気に入りアレンジです。沢山カツを作った次の日にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
冷凍食品のチキン南蛮カツと、似たような味にしたくて。本物は衣の質から違うので、再現は出来ませんでしたが、これも美味しいです。食の細い息子も、これなら食べられるようです。

7才の息子の、お気に入りアレンジです。沢山カツを作った次の日にもどうぞ。
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冷凍食品のチキン南蛮カツと、似たような味にしたくて。本物は衣の質から違うので、再現は出来ませんでしたが、これも美味しいです。食の細い息子も、これなら食べられるようです。

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甘酸っぱい、たれつけチキンカツ

早咲(ささき)
早咲(ささき) @cook_40154108

7才の息子の、お気に入りアレンジです。沢山カツを作った次の日にもどうぞ。
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冷凍食品のチキン南蛮カツと、似たような味にしたくて。本物は衣の質から違うので、再現は出来ませんでしたが、これも美味しいです。食の細い息子も、これなら食べられるようです。

7才の息子の、お気に入りアレンジです。沢山カツを作った次の日にもどうぞ。
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材料

大皿にいっぱい
  • 市販のチキンカツ 8枚くらい
  • ☆砂糖 大さじ4
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆水 大さじ4
  • ☆鷹の爪の輪切り 小さじ1
  • 片栗粉(水溶きが要らないもの) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    カツはレンジで温める。
    ☆の材料をフライパンに入れる。(鷹の爪は好みで入れる。)
    合わせて一煮立ちさせる。

    • 甘酸っぱい、たれつけチキンカツ作り方1写真
  2. 2

    火を止めて、お好みで片栗粉(または水溶き片栗粉)を入れる。
    もう一度煮立てる。

    • 甘酸っぱい、たれつけチキンカツ作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、カツの表側にたれを絡める。
    たれの残りを、カツの裏側に付ける。

    • 甘酸っぱい、たれつけチキンカツ作り方3写真
  4. 4

    本物と比べて甘過ぎたのでレシピを変更しました。砂糖大さじ5→4、醤油大さじ1→2。半量でも作れそうです(^-^)

コツ・ポイント

砂糖と酢が入っていれば、だいたい合っています。片栗粉は無くても味は変わらないです。
味は濃いめです。味の濃さは、水で調節します。
次の日は、味が薄くなります。

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早咲(ささき)
早咲(ささき) @cook_40154108
2014/06/07 02:33に公開
簡単で、次の日までおいしいレシピを探しています。
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このレシピのキーワード

チキンカツ 片栗粉 トウガラシ

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