揚げないイカで❀ちょっぴり和風マリネ❀

2014.6.01カテゴリ入り感謝です(^0^) マリネ液に白だしを少し入れました。イカは揚げずにオーブンで♪
このレシピの生い立ち
松イカの分厚いものをセールで購入。
食事時間帯が違うので、煮物、炒め物はイカが固くなると思いマリネにしました。
揚げないイカで❀ちょっぴり和風マリネ❀
2014.6.01カテゴリ入り感謝です(^0^) マリネ液に白だしを少し入れました。イカは揚げずにオーブンで♪
このレシピの生い立ち
松イカの分厚いものをセールで購入。
食事時間帯が違うので、煮物、炒め物はイカが固くなると思いマリネにしました。
作り方
- 1
イカは1.5cm位の輪切りにします。塩こしょうで下味をつけておきます。
玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切りにします。 - 2
玉ねぎはラップに包んでレンジ600W1分20秒位加熱し、すぐ水にさらし水気を切ります。
- 3
ピーマンも600Wで30~50秒、お好みの固さに加熱。冷ましておきます。☆全量をボウルに入れて混ぜ、マリネ液を作ります。
- 4
オーブンを220℃に余熱しておきます。ビニール袋にイカを入れオリーブオイルを大さじ2位入れまんべんなく油をつけます。
- 5
4に片栗粉を入れて揉みこみます。オーブン皿にアルミハクを敷き、並べます。
220℃のオーブンで約10分焼きます。 - 6
焼きあがったところです。こんな感じになります。
- 7
3のマリネ液に熱々の6のイカ、水気を絞った玉ねぎ、ピーマンを入れて混ぜてできあがりです♪
- 8
出来たてでも、冷やしても美味しいです。
- 9
2014.06.01 カテゴリ入りありがとうございます(*^^*)
コツ・ポイント
酢が苦手な方は、酢の分量を少し減らしてください。後は簡単にできますので特にありません。
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