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エリンギと春雨のあっさり煮
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エリンギと春雨のあっさり煮-レシピのメイン写真

エリンギと春雨のあっさり煮

アツアユmama
アツアユmama @cook_40044123

春雨のツルツル感たまらなぁーい！
このレシピの生い立ち
レトルトで春雨とエリンギの組み合わせを見て、出汁で煮てみようと思いチャレンジしたところ…超美味ー！

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アツアユmama
アツアユmama @cook_40044123

春雨のツルツル感たまらなぁーい！
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レトルトで春雨とエリンギの組み合わせを見て、出汁で煮てみようと思いチャレンジしたところ…超美味ー！

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材料

4人分
  • 春雨 40g
  • エリンギ 大1つ
  • ピーマン 2〜3個
  • 人参 1/2本
  • ごま油 少々
  • ⚫︎出汁 300cc
  • ⚫︎醤油 大さじ1/2
  • ⚫︎みりん 大さじ1
  • ⚫︎酒 大さじ1
  • ⚫︎砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    野菜とエリンギを切る。

    • エリンギと春雨のあっさり煮作り方1写真
  2. 2

    ごま油で炒める。

    • エリンギと春雨のあっさり煮作り方2写真
  3. 3

    油が回ったら、⚫︎の調味料を合わせてフライパンに入れて、水に戻さないまま春雨を入れる。

    • エリンギと春雨のあっさり煮作り方3写真
  4. 4

    このまま中火で8〜10分煮る。途中水分の減り具合を見ながら火加減を調節してください。水分がほぼなくなったら出来上がり＊

コツ・ポイント

出汁を薄めにしたらちょうどいい味になります。。豚肉を入れたら主菜に、野菜たっぷりにしたら副菜に変身自由な一品です！

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アツアユmama
アツアユmama @cook_40044123
2014/05/26 10:04に公開

このレシピのキーワード

煮物 春雨 にんじん エリンギ ピーマン 酒

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