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シメジと舞茸の卵とじ
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シメジと舞茸の卵とじ-レシピのメイン写真

シメジと舞茸の卵とじ

iuik
iuik @cook_40267065

ふわふわ卵にシメジと舞茸をとじました！豆腐に乗せて簡単ダイエットメニュー♪＼(^o^)／

このレシピの生い立ち
舞茸がダイエットに良いと噂に聞いて、ざっくり簡単に作れる物ないかなぁーと思って。

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材料

２人分
  • しめじ 1/2株
  • 舞茸 1/2株
  • 卵 ２個
  • 酒 大さじ１
  • めんつゆ 大さじ１
  • 胡麻油 適量
  • 豆腐 一丁(または3個パックの使いきりサイズ)
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作り方

  1. 1

    しめじ、舞茸の根元を切り落とし、バラして胡麻油を敷いたフライパンへ。

  2. 2

    火が通ったら、酒とめんつゆを投入。汁が無くならないうちに溶いた卵を入れます。
    卵の固さはお好みで。

  3. 3

    豆腐を半分に切ります。(もしくは3個パックの使いきりを１つ)
    電子レンジ対応の器にのせ、ラップをして２分間加熱します。

  4. 4

    チンし終わった豆腐の上に卵とじを乗せて完成！

コツ・ポイント

ちょっと濃いめでも豆腐に乗せるとちょうど良くなります。薄いなーって思ったら醤油を垂らしてみて下さい。
木のスプーンで食べると美味しさ倍増(^o^)

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iuik
iuik @cook_40267065
2014/05/26 12:24に公開
独り暮し♀料理もお菓子作りも初心者・ε・修行中。
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このレシピのキーワード

卵とじ シメジ 卵 酒 まいたけ 豆腐

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