☆を耐熱容器にいれて電子レンジ500wで30秒チン。
人肌に温めてまぜまぜ。
ドライイーストを加えてさらにまぜまぜ。

1に強力粉、全粒粉を加えてゴムベラでひとまとめに。

クルミは全てのパンに入れたいので粉と共に投入。

ひとまとめになったらラップをして電子レンジ200wで30秒チン。
そのまま一次発酵。

倍くらいに膨らんだら

打ち粉をした台に取り出してガスを抜く。ベタつく時は生地の上にも打ち粉をするとやりやすいです。

ガス抜きして広げたら、今回は四種類のパンをつくるので4等分に。

それぞれに記事に混ぜたいトッピングを乗せる。今回は左上からチョコチップ、レーズン、クランベリー、何も無し。

それぞれを生地に混ぜる用に少しこねる。左からクランベリー、レーズン、何も無し、チョコチップ。

更に2等分に。

生地を広げて中に入れるトッピングを乗せる。クランベリーにクリームチーズ。何も無しにリンゴジャム。チョコチップに板チョコ。

それぞれを生地に包んで綴じ目をしっかりとめる。綴じ目が下になるように丸めたり好きな形に成型。

2次発酵。下にくっつきやすいので打ち粉をすると取りやすいです。

キッチンペーパーを固く絞ってかけてからラップをします。ペーパーが生地につきやすいので上にも打ち粉をするとやりやすいです。

1次発酵と同じ方法で2次発酵。
今回は1時間おきました。このくらい膨らんだらオッケー。

今回はオーブントースターで焼いたので1種類ずつ焼きます。その間他の生地は電子レンジに入れっぱなしで。

ジャム入りクルミパン

クリームチーズ入りクランベリーくるみパン

中にもチョコ入りチョコチップくるみパン

シンプルレーズンくるみパン

中身はこんな感じ。アレンジ自在です。

この分量で手のひらサイズのパンが8個。
冷めたら食べる前に30秒レンジでチンするとホカホカです。